『新美珍餅舖』歷經兩代傳承,已有六十年歷史,位於芎林老街上,過去以販售麵包、西點、月餅、喜餅起家。兩兄弟有感於古早味蛋糕在口感上太過乾硬,認為應在推廣美食和食品健康上再做提升,故鎖定單一產品古早味蛋糕進行研發。在過程中仍堅持傳統做法,每道程序上細算材料比例,調整烤箱溫度,經過多年嘗試,終於研發出口感鬆軟,適合全家大小的點心;蛋糕推出後讓消費着讚不絕口,短時間竄紅全台、各媒體、雜誌、新聞相繼報導。這看似平凡,口感非凡的『布丁蛋糕』成為消費者口中

【在地人的幸福,台灣人的驕傲】

新美珍餅舖